| dc.creator |
OLIVEIRA MARIA ELISABETH BARROS DE |
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| dc.creator |
OLIVEIRA GERARDO SÉRGIO FRANCELINO DE |
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| dc.creator |
MAIA GERALDO ARRAES |
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| dc.creator |
MOREIRA RENATO DE AZEVEDO |
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| dc.creator |
MONTEIRO ANA CRISTINA DE OLIVEIRA |
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| dc.date |
2002 |
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| dc.date.accessioned |
2013-06-01T11:29:40Z |
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| dc.date.available |
2013-06-01T11:29:40Z |
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| dc.date.issued |
2013-06-01 |
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| dc.identifier |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452002000100029 |
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| dc.identifier |
http://www.doaj.org/doaj?func=openurl&genre=article&issn=01002945&date=2002&volume=24&issue=1&spage=133 |
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| dc.identifier.uri |
http://koha.mediu.edu.my:8181/jspui/handle/123456789/8553 |
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| dc.description |
Visando a contribuir para o conhecimento dos aminoácidos livres majoritários presentes no suco de caju (Anacardium occidentale L.), estudou-se o seu comportamento ao longo da safra de 1995, no período de agosto a novembro, no clone de cajueiro-anão precoce, CCP 09, com aptidão para a produção de suco. O suco foi obtido de cajus cultivados no município de Pio IX, Estado do Piauí, Brasil. Os frutos foram colhidos em intervalos de 21 dias, perfazendo cinco amostragens. Os aminoácidos foram determinados utilizando-se um auto-analisador de aminoácidos. Preliminarmente, foram feitos ensaios para conhecer o espectro total dos aminoácidos livres presentes no suco; destes, foram escolhidos os oito majoritários, sobre os quais está baseado o estudo. Os aminoácidos majoritários encontrados, na ordem decrescente, foram: alanina, serina, fenilalnina, leucina, ácido glutâmico, ácido aspártico, prolina e tirosina |
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| dc.publisher |
Sociedade Brasileira de Fruticultura |
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| dc.source |
Revista Brasileira de Fruticultura |
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| dc.subject |
Aminoácidos livres |
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| dc.subject |
suco de caju |
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| dc.subject |
clone |
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| dc.title |
Aminoácidos livres majoritários no suco de caju: variação ao longo da safra |
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