| dc.creator |
ROCHA RAILENE HÉRICA CARLOS |
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| dc.creator |
MENEZES JOSIVAN BARBOSA |
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| dc.creator |
MORAIS EUCLIDES ALVES DE |
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| dc.creator |
SILVA GEOMAR GALDINO DA |
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| dc.creator |
AMBRÓSIO MÁRCIA MICHELLE DE QUEIRÓZ |
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| dc.creator |
ALVEZ MARIA ZILDERLÂNIA |
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| dc.date |
2001 |
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| dc.date.accessioned |
2013-06-01T10:26:26Z |
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| dc.date.available |
2013-06-01T10:26:26Z |
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| dc.date.issued |
2013-06-01 |
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| dc.identifier |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452001000200020 |
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| dc.identifier |
http://www.doaj.org/doaj?func=openurl&genre=article&issn=01002945&date=2001&volume=23&issue=2&spage=302 |
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| dc.identifier.uri |
http://koha.mediu.edu.my:8181/jspui/handle/123456789/8175 |
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| dc.description |
Instalou-se um experimento com manga 'Tommy Atkins' objetivando estudar a eficiência do índice de degradação de amido visando a sua utilização em nível de campo como mais uma alternativa para estimar a maturação dos frutos. A eficácia do método foi estabelecida pela sua correlação durante a maturação com o conteúdo de amido e com a coloração da casca, coloração da polpa, firmeza da polpa, pH, acidez total titulável, sólidos solúveis totais e açúcares redutores e não redutores. O ensaio foi instalado em delineamento inteiramente casualizado, composto por cinco tratamentos, com base na coloração da polpa e da casca. No caso da polpa: I - fruto verde; II - verde com traços de amarelo; III - mais verde que amarelo; IV - mais amarelo que verde; e V - traços de verde. Para a coloração da casca, adotou-se a mesma escala com variação de verde para vermelho. Utilizaram-se seis repetições por tratamento. Em geral, houve boa correlação entre o índice de degradação do amido e as outras variáveis estudadas, sendo que o índice de coloração da polpa apresentou melhor coeficiente de correlação. As análises de correlação indicam que o método pode ser utilizado pelo produtor. |
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| dc.publisher |
Sociedade Brasileira de Fruticultura |
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| dc.source |
Revista Brasileira de Fruticultura |
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| dc.subject |
Mangifera indica L. |
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| dc.subject |
índice de colheita |
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| dc.subject |
maturidade |
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| dc.title |
USO DO ÍNDICE DE DEGRADAÇÃO DE AMIDO NA DETERMINAÇÃO DA MATURIDADE DA MANGA 'TOMMY ATKINS' |
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