| dc.creator |
SANTOS MÔNICA ALESSANDRA TEIXEIRA DOS |
|
| dc.creator |
NEPOMUCENO ISMAEL ANTÔNIO DOS SANTOS |
|
| dc.creator |
ABREU CELESTE MARIA PATTO DE |
|
| dc.creator |
CARVALHO VÂNIA DÉA DE |
|
| dc.date |
2001 |
|
| dc.date.accessioned |
2013-06-01T10:23:21Z |
|
| dc.date.available |
2013-06-01T10:23:21Z |
|
| dc.date.issued |
2013-06-01 |
|
| dc.identifier |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452001000200014 |
|
| dc.identifier |
http://www.doaj.org/doaj?func=openurl&genre=article&issn=01002945&date=2001&volume=23&issue=2&spage=274 |
|
| dc.identifier.uri |
http://koha.mediu.edu.my:8181/jspui/handle/123456789/8157 |
|
| dc.description |
Teores de polifenóis foram determinados nos resíduos agrícolas - caule e folha -do abacaxizeiro (Ananas comosus (L.) Merrill) das cultivares Pérola, Perolera, Smooth Cayenne e Primavera, cultivadas em Ijací-MG, com o objetivo de subsidiar a possível utilização destes resíduos para consumo humano e/ou animal. De acordo com os resultados obtidos, nenhuma das cultivares estudadas apresentou teores de polifenóis acima de 1%, nível considerado alto e prejudicial à digestibilidade de proteínas. A folha apresentou teores de polifenóis superiores aos do caule em todas as cultivares analisadas. Não houve diferenças significativas entre as cultivares, mas a Smooth Cayenne e a Perolera apresentaram os maiores e menores teores de polifenóis, respectivamente. |
|
| dc.publisher |
Sociedade Brasileira de Fruticultura |
|
| dc.source |
Revista Brasileira de Fruticultura |
|
| dc.subject |
Ananas comosus (L.) Merrill |
|
| dc.subject |
folhas |
|
| dc.subject |
caules |
|
| dc.subject |
cultivares |
|
| dc.subject |
polifenóis |
|
| dc.title |
TEORES DE POLIFENÓIS DE CAULE E FOLHA DE QUATRO CULTIVARES DE ABACAXIZEIRO |
|