المستودع الأكاديمي جامعة المدينة

Caracterização física, físico-química e química de frutos de genótipos de cajazeiras

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dc.creator Pinto Wilza da Silveira
dc.creator Dantas Ana Cristina Vello Loyola
dc.creator Fonseca Antonio Augusto Oliveira
dc.creator Ledo ; Carlos Alberto da Silva
dc.creator Jesus Sandra Cerqueira de
dc.creator Calafange Perinto Luis Pimentel
dc.creator Andrade Elton Monteiro
dc.date 2003
dc.date.accessioned 2013-06-01T09:34:07Z
dc.date.available 2013-06-01T09:34:07Z
dc.date.issued 2013-06-01
dc.identifier http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2003000900006
dc.identifier http://www.doaj.org/doaj?func=openurl&genre=article&issn=0100204X&date=2003&volume=38&issue=9&spage=1059
dc.identifier.uri http://koha.mediu.edu.my:8181/jspui/handle/123456789/7863
dc.description Este trabalho teve como objetivo caracterizar frutos de genótipos de cajazeira (Spondias mombin L.) visando identificar materiais de interesse industrial e para trabalhos de melhoramento. Frutos de 30 genótipos foram caracterizados avaliando-se: pH, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), vitamina C, relação sólidos solúveis total/acidez total titulável, açúcares totais, rendimento industrial, massa total do fruto, massa da semente, massa da casca, massa da polpa e porcentual de rendimento de polpa. Os resultados (médias de três amostras) foram avaliados por estatística descritiva utilizando-se medida de tendência central (média) e de variabilidade de dados (desvio-padrão e coeficiente de variação). Foram realizadas análises estatísticas multivariadas, utilizando-se as técnicas de análise de agrupamento e análise de componentes principais. Os frutos que apresentaram melhores características para o processamento foram os provenientes dos genótipos AJ04UB, VS07UB, TF25TN, TF26TN, TF29TN, TF30TN e TF31TN. A análise de agrupamento mostrou a formação de quatro grupos de genótipos, o que demonstra a variabilidade genética existente na espécie.
dc.publisher Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
dc.source Pesquisa Agropecuária Brasileira
dc.subject Spondias mombin
dc.subject característica agronômica
dc.subject variação genética
dc.subject melhoramento de plantas
dc.title Caracterização física, físico-química e química de frutos de genótipos de cajazeiras


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