المستودع الأكاديمي جامعة المدينة

Método de determinação de açúcares redutores aplicável no sistema de pagamento de cana-de-açúcar

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dc.creator Isejima Eliza Mitiko
dc.creator Costa José Augusto Brunoro
dc.creator Souza Junior Daniel Ignácio de
dc.date 2002
dc.date.accessioned 2013-05-30T04:55:19Z
dc.date.available 2013-05-30T04:55:19Z
dc.date.issued 2013-05-30
dc.identifier http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2002000500020
dc.identifier http://www.doaj.org/doaj?func=openurl&genre=article&issn=0100204X&date=2002&volume=37&issue=5&spage=729
dc.identifier.uri http://koha.mediu.edu.my:8181/jspui/handle/123456789/3813
dc.description O objetivo deste trabalho foi avaliar um método colorimétrico de análise de açúcares redutores (AR) baseado na sua reação com cloreto de trifenil tetrazólio, de rápida execução, que pudesse ser aplicado nas usinas de cana-de-açúcar. Como a pureza do caldo de cana apresenta alta correlação com AR, desenvolveu-se, neste trabalho, uma equação de regressão linear (AR/RJ) que foi comparada com as de São Paulo (AR/SP) e Paraíba (AR/PB). A equação AR/SP, adotada atualmente no Rio de Janeiro, apresentou inclinação muito acentuada em comparação com as demais; isto indica a necessidade de se criar equação própria para cada região produtora de cana-de-açúcar.
dc.publisher Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
dc.source Pesquisa Agropecuária Brasileira
dc.subject tecnologia do açúcar
dc.subject indústria açucareira
dc.subject colorimetria
dc.subject método de análise
dc.title Método de determinação de açúcares redutores aplicável no sistema de pagamento de cana-de-açúcar


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