المستودع الأكاديمي جامعة المدينة

Contaminação endógena por Aspergillus spp. em milho pós-colheita no Estado do Paraná

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dc.creator FARIAS ANTONIO XAVIER DE
dc.creator ROBBS CHARLES FREDERICK
dc.creator BITTENCOURT ANNA MARIA
dc.creator ANDERSEN PAUL MARIUS
dc.creator CORRÊA TÂNIA BARRETTO SIMÕES
dc.date 2000
dc.date.accessioned 2013-05-30T00:31:12Z
dc.date.available 2013-05-30T00:31:12Z
dc.date.issued 2013-05-30
dc.identifier http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2000000300018
dc.identifier http://www.doaj.org/doaj?func=openurl&genre=article&issn=0100204X&date=2000&volume=35&issue=3&spage=617
dc.identifier.uri http://koha.mediu.edu.my:8181/jspui/handle/123456789/3109
dc.description Sessenta amostras de milho pós-colheita foram avaliadas quanto à contaminação fúngica endógena e o potencial toxígeno de espécies do gênero Aspergillus e seus teleomorfos. Quarenta grãos aparentemente sadios de cada amostra foram desinfestados em NaClO e incubados em câmara úmida a 25±1ºC para exteriorização dos fungos, que posteriormente foram isolados em ágar Czapek-Dox. Foram identificadas as espécies Aspergillus flavus, A. parasiticus, Eurotium amstelodami e E. chevalieri. O potencial toxígeno dos fungos A. flavus e A. parasiticus foi avaliado quanto à síntese de aflatoxinas em meio ágar-coco. Espécies do gênero Eurotium foram avaliadas quanto à síntese de esterigmatocistina, nos meios ágar-amendoim e trigo triturado. A porcentagem de grãos contaminados variou entre 0 e 100%, prevalecendo os gêneros Aspergillus, Penicillium e Fusarium. A espécie predominante foi a A. flavus (64%), seguida por E. amstelodami (19%), E. chevalieri (10%) e A. parasiticus (7%). A partir de 109 isolados de A. flavus, evidenciou-se que 73 isolados sintetizaram aflatoxinas B1 e B2, 20 sintetizaram B1, sete sintetizaram B1 e G1, três sintetizaram B1, B2 e G1 e em seis não foi detectada a síntese de aflatoxina. A síntese de esterigmatocistina pelas espécies E. amstelodami e E. chevalieri não foi detectada.
dc.publisher Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
dc.source Pesquisa Agropecuária Brasileira
dc.subject aflatoxinas
dc.subject teleomorfos
dc.subject potencial toxígeno
dc.subject fungos toxígenos
dc.subject Zea mays
dc.title Contaminação endógena por Aspergillus spp. em milho pós-colheita no Estado do Paraná


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