DSpace Repository

Detección e identificación de bacteriófagos de bacterias del ácido láctico mediante reacción en cadena de la polimerasa múltiple (MULTI-PCR) y sus aplicaciones

Show simple item record

dc.creator Álvarez González, Miguel Ángel
dc.creator Hernández Magadán, Alfonso
dc.creator Ariza Cobos, Manuela
dc.creator Binetti, Ana
dc.creator Martín, M. Cruz
dc.creator Río Lagar, Beatriz del
dc.creator Fernández García, María
dc.date 2008-07-09T07:51:29Z
dc.date 2008-07-09T07:51:29Z
dc.date 2008-06-16
dc.date.accessioned 2017-01-31T02:44:10Z
dc.date.available 2017-01-31T02:44:10Z
dc.identifier Publication nr.: ES 2276597 B1
dc.identifier ES 2276597 B1
dc.identifier http://hdl.handle.net/10261/5696
dc.identifier.uri http://dspace.mediu.edu.my:8181/xmlui/handle/10261/5696
dc.description Referencia OEPM: P200501522.-- Fecha de solicitud: 22/06/2005.-- Titulares: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Corporación Alimentaria Peñasanta S.A.
dc.description La presente invención describe un procedimiento de detección e identificación, especialmente en leche, de trazas de bacteriófagos destructivos de especies de bacterias del ácido láctico (BAL) (Lactococcus, Streptococcus y Lactobacillus) utilizadas en fermentaciones lácticas industriales, mediante MULTI-PCR. La amplificación múltiple por PCR se realiza con oligonucleótidos cebadores específicos de regiones conservadas del genoma de estos bacteriófagos. Estos virus son la principal causa de fallo en las fermentaciones en las industrias lácteas, provocando importantes pérdidas. Este procedimiento permite tomar decisiones tales como destinar la leche contaminada hacia procesos donde no intervengan BAL sensibles a los fagos identificados o hacia tratamientos de inactivación, así como la desinfección de la planta de producción. La principal ventaja del procedimiento es la rapidez, junto con la especificidad, la sencillez y la sensibilidad.
dc.description Peer reviewed
dc.format 1325553 bytes
dc.format application/pdf
dc.language spa
dc.rights openAccess
dc.subject Bacteriófagos
dc.subject Detección
dc.subject Identificación
dc.subject Reacción en cadena de la polimerasa múltiple (MULTI-PCR)
dc.subject Bacterias del ácido láctico
dc.subject Lactococcus
dc.subject Streptococcus
dc.subject Lactobacillus
dc.subject Fermentaciones lácticas
dc.subject Industrias lácteas
dc.title Detección e identificación de bacteriófagos de bacterias del ácido láctico mediante reacción en cadena de la polimerasa múltiple (MULTI-PCR) y sus aplicaciones
dc.type Patente


Files in this item

Files Size Format View

There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account