| dc.contributor |
Frutos, Pilar |
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| dc.contributor |
Giráldez, Francisco Javier |
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| dc.creator |
Hervás, Gonzalo |
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| dc.date |
2008-06-16T10:43:54Z |
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| dc.date |
2008-06-16T10:43:54Z |
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| dc.date |
2001-11 |
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| dc.date.accessioned |
2017-01-31T01:39:57Z |
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| dc.date.available |
2017-01-31T01:39:57Z |
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| dc.identifier |
http://hdl.handle.net/10261/5114 |
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| dc.identifier.uri |
http://dspace.mediu.edu.my:8181/xmlui/handle/10261/5114 |
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| dc.description |
Tesis Doctoral de la Universidad de León, Departamento de Producción Animal I y la Estación Agrícola Experimental (EAE-CSIC).--Noviembre 2001 |
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| dc.description |
Este trabajo de investigación se dividió en cuatro pruebas experimentales.
La primera se realizó con el objetivo de estudiar el efecto de la
administración intrarruminal de quebracho comercial (76% de taninos
condensados) a ovejas durante un largo periodo de tiempo 74 días. Se
utilizaron 10 ovejas de raza Merina, distribuidas en dos grupos
experimentales (control y quebracho). A todos los animales se les
administró diariamente un placebo ó 0,75 g de quebracho comercial por kg
de peso vivo.La prueba se realizó in vivo, aunque incluyó también
incubaciones in situ. Se estudiaron diferentes parámetros de la actividad
degradativa del rumen (pH, concentración de amoniaco, degradación del
sustrato incubado en bolsas de nailón, etc.). La digestibilidad de la dieta y la
posible toxicidad de los TC administrados. Según los resultados obtenidos,
la administración en el rumen de ovjeas de 0,75 g de quebracho comercial
por kg de PV y día no resultó tóxica ni afectó a parámetros tales como el
pH, o la concentración de amoníaco y de AGV en el rumen, pero sí a la
desaparición de MS. Por otra parte, dicha dosis redujo significativamente la
disgestibilidad de todos los componentes (MS,PB, FND, FAD y LAD) del
heno de alfalfa que constituía la dieta de los animales. La segunda prueba
se llevó a cabo con el objetivo de estudiar el efecto de la administración de
diferentes dosis de quebracho, durante un corto período de tiempo 21 días
sobre la fermentación ruminal. Para ello se utilizaron 16 ovejas de raza
Merina divididas en cuatro grupos experimentales. Cada grupo recibió ,
diariamente, una dosis diferente de quebracho comercial (o; 0,5; 1,5 y 3 g
por kg de peso vivo). En este experimento se realizaron pruebas tanto in
vivo como in situ e in vitro (utilizando la técnica de producción de gas) para
medir diferentes parámetros indicativos de la fermentación ruminal: pH,
concentración de amoníaco y ácidos grasos volátiles, actividad degradativa,
producción de gas, etc. Los resultados concluyeron que el efecto de los
taminos condensados de quebracho sobre la actividad fementativa del
rumen era claramente dependiente de la dosis. Así, la administración diaria
de 0,5 g de quebracho comercial por kg de PV no tuvo ningún efecto
significativo sobre la fermentación ruminal, lo cual sugiere que la microbiota
del rumen fue capaz de adaptarse a dicha dosis y tolerar la presencia de
taninos condensados. Por el contrario, la administración de 1,5 g por kg de
PV y día ejerció un efecto estadísticamente significativo sobre parámetros
tales como la producción de gas, el ritmo de degradación, la desaparición in
vitro e in situ de MS y MO, etc., que dependió del alimento incubado. La
dosis más alta (3 g/kg PV y día) resultó tóxica para los animales. |
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| dc.description |
La tercera prueba se realizó con un objetivo paralelo al de la prueba anterior, es decir,
estudiar el efecto de diferentes dosis de quebracho, en este caso desde el
punto de vista de la posible intoxicación que pudieran sufrir los animales.
Por lo tanto, los dos experimentos se realizaron simultáneamente,
aprovechando el mismo diseño experimental y los mismos tratamientos
(dosis), animales, etc. Durante el experimento 21 días se controlaron el
consumo de alimento y los cambios de peso vivo, se analizó el perfil
bioquímico de la sangre y se llevó a cabo un estudio anatomopatológico de
los animales. Los resultados demostraron que los taninos condensados de
quebracho no resultan tóxicos para las ovejas hasta concentraciones muy
elevadas (mayores de 1,5 g de quebracho no resultan tóxicos para las
ovejas hasta concentraciones muy elevadas (mayores de 1,5 g de
quebracho comercial/kg de PV y día), las cuales es muy improbable que
lleguen a ser consumidas por los animales en condiciones naturales. La
intoxicación observada en las ovjeas que recibieron la mayor dosis de
quebracho se caracterizó, básicamente, por lesiones en el tracto
gastrointestinal (úlceras en el rumen y el intestino, hiperplasia glandular en
el ciego, etc.) y en el hígado. El objetivo del cuarto experimento, dividido en
dos partes, fue estudiar el uso potencial de los taninos condensados como
aditivos químicos para mejorar la utilización digestiva de alimentos ricos en
proteína. En la primera parte se analizó el efecto del tratamiento de la torta
de soja con distintas cantidades de quebracho (0; 1; 4,7; 9; 13 y 20%)
sobre su degradación ruminal y su disgestibilidad intestinal. La segunda
parte se llevó a cabo con el objetivo de estudiar el efecto de una
administración, a largo plazo, de quebracho en el rumen de ovejas sobre la
degradación de la torta de soja protegida con este compuesto. De acuerdo
con los resultados obtenidos, el quebracho comercial podría utilizarse para
reducir la degradación ruminal de la torta de soja, sin afectar
negativamente a su disgestibilidad intestinal siempre y cuando la cantidad
utilizada no sobrepase los 130 g de quebracho por kg de torta de soja
tratada. Por otra parte, no parece existir ninguna de los microorganismos
ruminales que pueda invalidar dicho tratamiento de protección. |
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| dc.description |
Este trabajo está encuadrado dentro del Proyecto AGF98-0874 financiado por la Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología (CICYT). |
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| dc.description |
Peer reviewed |
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| dc.format |
1251665 bytes |
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| dc.format |
application/pdf |
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| dc.language |
spa |
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| dc.publisher |
Universidad de León |
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| dc.rights |
openAccess |
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| dc.subject |
Nutrición animal |
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| dc.subject |
Ovinos |
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| dc.subject |
Nutrición veterinaria |
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| dc.subject |
Producción animal |
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| dc.subject |
Ciencias agrarias |
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| dc.subject |
Ciencias veterinarias |
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| dc.title |
Los taninos condensados de quebracho en la nutrición de ovejas: efecto sobre la fermentación en el rumen y la digestibilidad, toxicidad y utilización como protectores frente a la degradación ruminal |
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| dc.type |
Tesis |
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