| dc.creator |
Lozano Rogado, Jesús Salvador |
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| dc.creator |
Santos Blanco, José Pedro |
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| dc.creator |
Gutiérrez Monreal, Francisco Javier |
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| dc.creator |
Aleixandre Herrero, Manuel |
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| dc.creator |
Horrillo Güemes, María del Carmen |
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| dc.creator |
Cabellos Caballero, Mariano |
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| dc.creator |
Arroyo Casado, Teresa |
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| dc.creator |
Gil Díaz, María del Mar |
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| dc.date |
2008-06-11T15:18:09Z |
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| dc.date |
2008-06-11T15:18:09Z |
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| dc.date |
2008-03-16 |
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| dc.date.accessioned |
2017-01-31T01:39:35Z |
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| dc.date.available |
2017-01-31T01:39:35Z |
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| dc.identifier |
Publication nr.: ES 2268973 B1 |
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| dc.identifier |
ES 2268973 B1 |
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| dc.identifier |
http://hdl.handle.net/10261/5001 |
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| dc.identifier.uri |
http://dspace.mediu.edu.my:8181/xmlui/handle/10261/5001 |
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| dc.description |
Referencia OEPM: P200501247.-- Fecha de solicitud: 23/05/2005.-- Titulares: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA). |
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| dc.description |
La presente invención se refiere a un sistema para el análisis del vino en los mismos depósitos sin la necesidad de extraer muestras, en tiempo real e incluso de forma continua, que se basa en el concepto de nariz electrónica. El sistema está formado por un conjunto de sensores de gases no específicos a ningún compuesto químico pero sensibles a los aromas del vino, un sistema de extracción de aromas de los depósitos o barricas donde se encuentra almacenado el vino, un sistema de instrumentación para la medida de las distintas variables del sistema y las respuestas de los sensores, así como para el control y automatización de todo el sistema, y técnicas de reconocimiento de patrones. Además, mediante una regresión entre las respuestas de los sensores y los datos de otras técnicas de análisis, el sistema permite realizar predicciones de la respuesta de estas técnicas frente a muestras desconocidas pero medidas con la presente invención. El sistema es completamente automático y puede ser monitorizado y controlado a distancia, por ejemplo mediante internet. |
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| dc.description |
Peer reviewed |
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| dc.format |
522077 bytes |
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| dc.format |
application/pdf |
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| dc.language |
spa |
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| dc.rights |
openAccess |
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| dc.subject |
Vino |
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| dc.subject |
Nariz electrónica |
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| dc.subject |
Aromas |
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| dc.subject |
Sensores |
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| dc.title |
Sistema automático de análisis en continuo de la evolución del vino |
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| dc.type |
Patente |
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