Referencia OEPM: P9901440.-- Fecha de solicitud: 29/06/1999.-- Titulares: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Instituto Karolinska.La proteína PIOX actúa como α-dioxigenasa, catalizando la incorporación de O2 molecular sobre diversos ácidos grasos. Se ha procedido a caracterizar la reacción enzimática catalizada por esta proteína y a determinar la estructura de los productos enzimáticos sintetizados a partir de diversos substratos que forman parte de la presente invención. La caracterización realizada permite proponer que los compuestos generados por la acción de la proteína PIOX participarán en la defensa vegetal actuando como moléculas señalizadoras, involucradas en la activación de genes específicos de importancia para la defensa, o bien ejerciendo un efecto tóxico directo sobre los patógenos.Peer reviewed