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Formulación de un pienso para el control del perfil de ácidos grasos de la carne de cerdo

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dc.creator Vaquero Hernández, Alberto
dc.creator Toldrá Vilardell, Fidel
dc.creator Navarro Fabra, José Luis
dc.date 2008-06-10T10:14:53Z
dc.date 2008-06-10T10:14:53Z
dc.date 2004-06-01
dc.date.accessioned 2017-01-31T01:38:02Z
dc.date.available 2017-01-31T01:38:02Z
dc.identifier Publication nr.: ES 2187378 B2
dc.identifier ES 2187378 B2
dc.identifier http://hdl.handle.net/10261/4939
dc.identifier.uri http://dspace.mediu.edu.my:8181/xmlui/handle/10261/4939
dc.description Referencia OEPM: P200102511 .-- Fecha de solicitud: 14/11/2001.-- Titulares: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
dc.description En la formulación participan cebada (45-55%), maíz (12-18%), trigo blanco (3-8%), harina de soja al 44% (10-18%), altramuz dulce (8-12%), carbonato cálcico (0,3%), fosfato bicálcico (2,02%), cloruro sódico (0,3%), DL-metionina (0,77%), L-lisina (0,368%), aceite de soja (2-4%), porcimix 2F cerdo de cría (0,4%) y acetato de a-tocoferol (100-300 mg/kg.). Con este pienso se alimentan los cerdos durante un periodo de hasta cuatro meses previo al sacrificio, obteniéndose una sustancial mejora en el perfil de los ácidos grasos, es decir en la relación ácidos grasos poliinsaturados/saturados, para proteger al organismo del consumidor frente al colesterol LDL y en general frente a las enfermedades cardiovasculares.
dc.description Peer reviewed
dc.format 208725 bytes
dc.format application/pdf
dc.language spa
dc.rights openAccess
dc.subject Ácidos grasos
dc.subject Carne de cerdo
dc.subject Enfermedades cardiovasculares
dc.title Formulación de un pienso para el control del perfil de ácidos grasos de la carne de cerdo
dc.type Patente


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