| dc.creator |
Pérez Gálvez, Antonio |
|
| dc.date |
2008-03-29T20:41:39Z |
|
| dc.date |
2008-03-29T20:41:39Z |
|
| dc.date |
2008-03-29T20:41:39Z |
|
| dc.date.accessioned |
2017-01-31T01:01:19Z |
|
| dc.date.available |
2017-01-31T01:01:19Z |
|
| dc.identifier |
http://hdl.handle.net/10261/3363 |
|
| dc.identifier.uri |
http://dspace.mediu.edu.my:8181/xmlui/handle/10261/3363 |
|
| dc.description |
La funcionalidad de clorofilas y carotenoides surge a partir de los efectos derivados de su función, su acción y su asociación. Con estos pigmentos fotosintéticos se ha realizado un amplio screening de sus propiedades funcionales en sistemas in vitro y condiciones modelo, destacando su capacidad antioxidante y anti-mutagénica así como la inducción de eventos ligados a la diferenciación y proliferación celular. Como con la mayoría de compuestos funcionales, el establecimiento concreto de la bioactividad de clorofilas y carotenoides pasa por las mismas dificultades: demostrar una acción fisiológica concreta y clara que conlleve la mejora de la salud del individuo, así como establecer el metabolismo de estos compuestos en aquel tejido u órgano en el que desarrolle su actividad. |
|
| dc.description |
Proyecto financiado por el Ministerio de Educación y Ciencia.
"Biodisponibilidad de carotenoides asociada al transporte de colesterol, estabilidad e implicaciones en procesos oxidativos en epitelio intestinal". (AGL2007-61146/ALI). |
|
| dc.format |
3380736 bytes |
|
| dc.format |
48640 bytes |
|
| dc.format |
application/vnd.ms-powerpoint |
|
| dc.format |
application/msword |
|
| dc.language |
spa |
|
| dc.rights |
openAccess |
|
| dc.subject |
clorofilas |
|
| dc.subject |
carotenoides |
|
| dc.subject |
bioactividad |
|
| dc.subject |
enfermedad inflamatoria intestinal |
|
| dc.title |
Clorofilas y carotenoides: del screening a la bioactividad tisular |
|
| dc.type |
Presentación |
|