Browsing by Subject Actividad enzimática
Showing results 1 to 1 of 1
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| - | Un método de predicción de la intensidad del sabor y defectos en la fabricación de jamones curados y/o cocidos | - |
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| - | Un método de predicción de la intensidad del sabor y defectos en la fabricación de jamones curados y/o cocidos | - |